『KANOKA』のESCAPE多摩サイ日記Ⅱ

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ダイエットレシピ その① 『こんにゃくのピリ辛炒め煮』

夏休みを利用し、こんにゃくダイエットをスタートした管理人 最初に取り組んだレシピを紹介する事にしましょう。







第一弾がこちらのこんにゃくのピリ辛!炒め煮です (レシピはネットでGet!)


CIMG9113.jpg


材料


こんにゃく       2枚
ごま油         大さじ1
鷹の爪         ひとつまみ
水            200cc
砂糖           大さじ1
酒            大さじ2
みりん          大さじ2
醤油           大さじ3
和風顆粒だし     小さじ2







CIMG9100.jpg


味が染み込む様に斜め方向に切り込みを入れます。(片面だけです)









CIMG9103.jpg


食べ易いサイズに切った後で、こんにゃくが浸る位の水を張った鍋に入れ沸騰してから約3分茹でます。

その後ザルに取り分け湯きりします。








CIMG9110.jpg

鍋のお湯を捨ててからごま油を入れ、湯きりしたこんにゃくを入れ泡が出る位炒めた後で、上記材料の水以下を順番に鍋へ入れて行きます。

鷹の爪を入れたら蓋をして中火で煮て行きます。









CIMG9111.jpg


水分が殆ど無くなって来たら完成です  

途中で数回蓋を開けて水分の様子を確認しながら混ぜました。









レシピを見ながら料理をしたのは初めてだったのですが、思った以上に美味しい出来上がりに大満足の管理人なのでした



(*^。^*) 鷹の爪を二倍入れてしまい結構ピリ辛度合いが  



そのお陰で・・・・・・・・ 












CIMG9127.jpg


よく進みますよぉ~   (*^^)v  




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