ダイエットレシピ その① 『こんにゃくのピリ辛炒め煮』

夏休みを利用し、こんにゃくダイエットをスタートした管理人　最初に取り組んだレシピを紹介する事にしましょう。







第一弾がこちらのこんにゃくのピリ辛！炒め煮です　（レシピはネットでGet！）





材料

こんにゃく　　　　　　　2枚
ごま油　　　　　　　　　大さじ１
鷹の爪　　　　　　　　　ひとつまみ
水　　　　　　　　　　　　２００cc
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　　　　大さじ３
和風顆粒だし　　　　　小さじ２










味が染み込む様に斜め方向に切り込みを入れます。（片面だけです）












食べ易いサイズに切った後で、こんにゃくが浸る位の水を張った鍋に入れ沸騰してから約3分茹でます。

その後ザルに取り分け湯きりします。










鍋のお湯を捨ててからごま油を入れ、湯きりしたこんにゃくを入れ泡が出る位炒めた後で、上記材料の水以下を順番に鍋へ入れて行きます。

鷹の爪を入れたら蓋をして中火で煮て行きます。












水分が殆ど無くなって来たら完成です　　

途中で数回蓋を開けて水分の様子を確認しながら混ぜました。









レシピを見ながら料理をしたのは初めてだったのですが、思った以上に美味しい出来上がりに大満足の管理人なのでした



(*^。^*)　鷹の爪を二倍入れてしまい結構ピリ辛度合いが　　



そのお陰で・・・・・・・・　















よく進みますよぉ～　　　(*^^)v　　




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